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당근 효능 10가지 및 부작용 (고르는 방법 알아보기)

by 졸리배우 2022. 6. 23.

오늘은 당근 효능 10가지 및 당근 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다. 당근에는 우리 몸의 대부분을 차지하는 비타민 A가 매우 풍부하고. 또한 비타민 C, D, E 및 K와 마그네슘, 칼륨 및 칼슘과 같은 많은 미네랄도 많이 들어있습니다. 연구에 따르면 면역 체계를 강화하고 뇌졸중, 고혈압, 골다공증, 백내장 관절염, 심장 질환, 기관지 천식 및 요로 감염을 예방에도 도움이 된다고 합니다.

당근 효능 10가지 및 부작용 (고르는 방법 알아보기)

당근은 식물학적으로 양귀비과에 속하는 뿌리 채소입니다. 주홍빛 색깔과 특유의 향이 특징인 당근은 계절에 따라 주생산지가 달라집니다. 겨울에는 제주 구좌, 여름에는 경남지방, 가을에는 평창 고랭지에서 많이 생산되고, 제주산 당근이 전체의 68%로 가장 많습니다. 당근은 저장성이 뛰어나서 적정조건만 유지된다면 6~8개월까지도 유지될 수 있고 사시사철 언제든지 손쉽게 구입할 수 있는 채소가 되었습니다. 대표적인 당근 효능은 다음과 같은 것들이 있습니다.

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당근 효능 10가지 및 당근 부작용

당근 효능 10가지

 

해독 작용

당근 효능 첫 번째는 해독 효과입니다. 당근의 베타카로틴은 간 기능 개선에 도움이 됩니다. 피를 맑게해주는 청혈주스 주재료로도 주목을 받고 있으며 당근에는 발암물질을 해독하는 터핀 성분이 함유되어 있어 몸에 쌓인 발암 물질을 해독하는데 도움을 주어 흡연자들이 꾸준히 섭취하면 해독 효과를 볼 수 있다고 합니다.

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해독 작용 및 눈 건강 개선

눈 건강 개선

당근 효능 두 번째는 눈 건강 개선 효과입니다. 당근에는 비타민A가 풍부하게 함유되어 있으며, 안토시아닌의 함유량이 블루베리의 5배 이상이 함유되어 있다고 합니다. 비타민A가 결핍되면 야맹증이나 안구 건조증 등을 유발할 수 있다고 합니다. 안구 건조증은 야맹증을 일으키거나 빛의 수준이 낮을 때 시력을 잃을 수 있다고 합니다. 그리고 연구에 따르면 비타민A 부족은 실명의 주요 원인이 될 수 있다고 합니다. 또한 당근의 지아잔틴 루테인 성분은 황반변성을 예방하는 역할을 하기도 합니다.

피부 미용

당근 효능 세 번째는 피부 미용 효과입니다. 당근은 카로티노이드가 풍부하게 함유되어 있습니다.연구에 따르면 화합물이 풍부한 과일과 채소는 피부를 개선하고 상대적으로 젊어 보이도록 도와줍니다. 당근에는 베타카로틴의 치유 특성도 있는데 베타카로틴은 활성산소를 제거하고 피부 조직을 보호하며 광 보호 특성이 있습니다.

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피부 미용

또한 당근에는 항산화제가 들어있어 여드름, 피부염과 같은 피부 질환 예방에도 도움이 된다고 합니다. 당근의 칼륨은 피부 건조를 예방하는 효과도 가지고 있습니다. 그러나 당근을 과도하게 섭취하면 피부가 노랗거나 주황색으로 나타나는 카로틴혈증이라는 상태가 발생할 수도 있다고 하니 주의해야 합니다.

콜레스테롤 감소

당근 효능 네 번째는 콜레스테롤 감소 효과입니다. 당근의 여러 가지 효능 중 하나는 콜레스테롤 수치를 낮추는 특성입니다. 당근 효능 연구에 따르면 당근 섭취는 콜레스테롤 흡수를 줄이고 신체의 항산화 상태를 증가시킬 수 있다. 또한 이러한 효과는 심혈관 건강을 촉진할 수 있다고 밝혔습니다. 당근에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 펙틴이라는 섬유질이 풍부하게 함유되어 있습니다.

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콜레스테롤 감소 및 항암 작용

항암 효과

당근 효능 다섯 번째는 항암 효과입니다. 항산화성분이 풍부한 당근은 항암효과가 뛰어난 채소입니다. 팰캐리놀 성분이 암 발생률을 감소시킨다는 보고가 있습니다. 평소에 당근을 자주 섭취하면 암 발생률을 줄여준다고 합니다. 당근의 항암효과를 높이기 위해서는 생으로 드시는것보다 익혀 먹는것이 흡수율이 좋으며 지용성을 만나면 체내흡수율이 더 올라간다고 하니 당근은 익혀서 요리해서 섭취하는 것이 가장 좋다고 하니 참고하시기 바랍니다.

면역력 강화

당근 효능 여섯 번째는 면역력 강화 효과입니다. 우리 몸에서 비타민A 역할을 하는 베타카로틴이 풍부해 시력을 향상시키고 성장에도 도움이 되어 면역력 향상에도 영향을 미치게 됩니다.

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면역력 강화 및 뼈 건강 개선

뼈 건강 개선

 당근 효능 일곱 번째는 뼈 건강 개선 효과입니다. 비타민 A는 뼈세포 대사에 영향을 미치는데 카로티노이드는 향상된 뼈 건강과 관련이 있습니다. 당근이 뼈 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있다는 직접적인 연구는 아직 없다고 하지만 비타민 A 함량이 뼈 건강에 영향을 미치는 것은 확인이 되어 있습니다.

빈혈 예방

당근 효능 여덟 번째는 빈혈 예방 효과입니다. 당근에 들어있는 비타민 A는 빈혈에도 좋은 효과가 있습니다. 빈혈은 뇌에 혈액이 원활하게 공급되지 않는 것인데 비타민 A가 조혈 작용을 도와주고 혈액 순환을 원활하게 해서 빈혈을 예방하는 역할을 합니다. 평소 잦은 빈혈 증상을 느끼시는 분들은 꾸준히 당근을 섭취하는 것이 좋습니다.

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빈혈 예방 및 구강 건강

구강 건강

당근 효능 아홉 번째는 구강 건강 개선 효과입니다. 끓는 물 3컵에 잘게 썬 당근 반 컵을 넣고 이를 약 20분 더 끓인 뒤 30분간 식혀서 물을 걸러낸 후 냉장고에 보관해뒀다가 매일 사용하면 구강 건강 개선에 도움이 된니 참고하시기 바랍니다.

혈당 조절

당근 효능 열 번째는 혈당 조절 효과입니다. 당근의 펙틴이라는 식이섬유는 혈당이 갑자기 올라가는 것을 막아주며, 콜레스테롤을 감소시켜주는 등 혈당과 인슐린 수치를 조절하는데 큰 도움을 줄 수 있다고 합니다. 생당근이나 많이 익히지 않는 당근은 또한 혈당 지수가 낮아서 안정적인 에너지 공급원 역할을 하게되어 혈당을 조절하는 사람들에게는 좋은 음식이 될 수 있습니다.

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혈당 조절

당근 부작용

앞서 말쓴드렸듯이 당근 부작용으로는 과다 섭취하게 되면 얼굴이 노란색으로 변하는 증상이 나타날 수 있어 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 술과 함께 먹게 되면 당근 성분과 주정이 결합하여 간에서 독소를 생산하게 됨으로 술안주로 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.

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당근 효능 10가지 및 당근 부작용

하지만 술 먹은 다음날에 당근을 섭취해주면 숙취를 해소하는데 도움이 됩니다. 당근은 껍질에 황산화가 많은 베타카로틴이 풍부하기 때문에 껍질을 버리지 말고 깨끗이 씻어서 껍질째 드시는 것이 좋습니다. 당근은 지용성 비타민이기 때문에 기름을 넣거나 고기와 함께 조리하여 드시는 것이 인체 흡수가 잘 된다고 하니 참고하시기 바랍니다.

좋은 당근 고르는 법

당근을 고를 때는 색깔과 모양, 단단한가를 살펴봐야 합니다. 주황색이 선명하고 진할수록 영양소가 풍부한 것이고, 표면이 매끈한 것이 단맛이 강합니다. 휘지 않고 모양이 단단한 것을 고르고, 세척 당근은 오랫동안 물에 담가두어 미끈미끈한 경우도 있으니 되도록 흙 당근을 구입하는 것이 더 좋다고 합니다. 이상으로 당근 효능 10가지 및 당근 부작용에 대한 포스팅을 마치도록 하겠습니다.

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